Ayuda con numeración e las gubias

Hola
Lo primero quiero presentarme porque soy nuevo por aqui.
Me llamo Bruno y me encantaría aprender a tallar o al menos intentarlo.Hasta ahora he visto muchos vídeos y muchos de ellos esta´n en inglés y como desafortunadamente no lo entiendo... me entero a medias. Los vuestros los acabo de encontrar y están genial
Mi problema es la numeración de las gubias que no la entiendo muy bien.
Por ejemplo una gubia que pone #5x5/8 in ¿a qué gubia se correspondería en Pfeil?

También me gustaría comprar una gubia para dejar plana la superficie de la madera pero he visto que las hay con uno o dos biseles y de dos tipos diferentes¿qué diferencia hay entre ellas y cual me recomendaríais para añisar una superficie?
Muchas gracias por todo y perdon por las molestias.
Un saludo Bruno

Muchas gracias Feli
Un brazo ;-)

Lo he entendido perfectamente, y, ahora que mencionas las gubias rectas del número 1, veo que hay las 1 y las 1S. Si no lo vi mal me parece que la diferencia está en el filo que una tiene doble bisel ( no sé si lo digo bien..) Para qué es adecuada cada una de ellas ycual me recomendarías?