Hola. Si te refieres a diseños de relojes como los que se ven en la galería, en los enlaces encontras sitios desde donde bajarlos. No serán iguales ni pensados para esto pero se pueden adaptar. En la foto adjunta a la izquierda el original y a la derecha la adaptación. Si no lo encuentras en castellano prueba con woodcarving clock.
Si te refieres a la construcción de un reloj (maquinaria incluida) de madera, me bale por curiosidad unos planos de internet pero son 3,50 MB. Es además un trabajo muy preciso para un aficionado con poco instrumental.
Saludos